但黑曲霉其实是一种“好菌”，不仅无毒无害，在普洱茶发酵过程中，反而还能抑制黄曲霉生长、产毒，并降解黄曲霉毒素B1。而且，普洱茶渥堆发酵度是比较高的，黄曲霉菌往往无法耐受。普洱茶发霉解决办法二 1、中度发霉的茶，茶叶的表面是会有略略的发灰，什么意思呢，就是产生了少的霉点，普洱散茶叶闻起来那可是有着相当重的霉味，仔细观察或者是撬开茶饼后发现。
如何判断普洱茶发霉了 简介 普洱茶放置时间久后往往会在外形和气味上发生变化，往往在外形上白霜和霉变，西安红茶在气味上是陈味和霉味是很容易让我们混淆的。普洱生茶长霉，可以用半潮的、干净的软棉布，或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，或是用高蒸汽嘘茶(此法需立即进行干燥处理)，将茶体表面的霉点去掉。
其次，还得看自己存放普洱茶的环境，如果潮湿又不通风，那肯定是会产生霉味的。 二、闻气味。 发霉的东西闻起来都会有一种很奇怪的气味。普洱茶无论是从养生还是收藏价值来看，都是一款很好的茶叶，若普洱茶出现发霉的现象，扔了觉得可惜，那普洱茶发霉怎么处理才是的呢？ 有些普洱茶专著里有介绍。
先用半湿干净的布清理掉发霉的地方，再将茶放通风且干燥的干净地方，坚持半个月，六茶春冰岛普洱茶的发霉现象就消失了。普洱茶发霉了一般是在茶饼的表面，这时候可以选择将茶饼打碎，大益炎培打散。黄曲霉可没有黑曲霉那么能吃苦耐劳啊，兰卡树红茶它是一种很傲娇的霉菌，它可以存在于普洱茶里面，但是绝不轻易产生毒素。 首先，普洱茶发酵的度比较高，黄曲霉不喜欢。其次。
普洱茶上出现白霜是怎么回事？其实普洱茶上这些像白霜一样的东西并不是发霉后形成的霉丝，而是普洱茶经过发酵后的产物。这些白霜大小均匀，昔归2两茶不结块不聚集。一是普洱茶渥堆时放进入的黑曲霉，会让黄曲霉素的生长速度变得很慢，还能让黄曲霉素内的生物酶活性下降，滇红归昔降低它的毒性。二是普洱茶内存在咖啡因和单这两种成分。
普洱茶霉变 二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。 发霉的茶有刺激性的霉味，问鼎冰岛茶根。普洱茶因保存不当，正确的处理方法分享 普洱生茶表面发霉的话用半潮湿的布，将发霉的部分清理一次，放到通风的地方，什么茶补肾不用晒，也不必用锅去炒，每天都放出来通风，自然风干。